東京23区

クラフト餃子フェス TOKYO 2024(4月26日~5月6日 駒沢オリンピック公園)

 2024年4月26日(金)~5月6日(月)  

開催概要

開催期間:2023年4月26日(金)〜5月6日(月・祝)
営業時間:10:00〜20:00(平日11:00〜)
会場:駒沢オリンピック公園 中央広場(世田谷区駒沢公園)
アクセス:東急電鉄田園都市線 駒沢大学駅から徒歩15分
料金:入場料無料 ※飲食代別途(食券、電子マネー利用可能)
主催:クラフト餃子フェス TOKYO 2024実行委員会

出店者メニュー

G-01 ヒロの串餃子 4種旨ダレ食べくらべ

餃子屋ヒロ (神奈川・開成町) ¥700 にんにく有
ありそうでなかった、一度に5度美味しい串餃子!
和風だしとニンニク味を効かせた野菜たっぷりのあっさり餡に、自慢の自家製ダレで、ひと粒ずつ食べくらべ。自家製食べるラー油のせに、濃厚チーズとのコラボ。更にクセになる明太子ダレと甘ピリ辛が効いた胡麻味噌ダレ。そして最後に控えるのは、王道のノーマル。

G-02 おけ以の焼き餃子

餃子の店おけ以 (東京・飯田橋) ¥700 にんにく無
タレは必要なし!粗挽き豚バラ肉を主役に素材の旨味で勝負!
カリカリに焼き上げたモチモチ食感の皮の魅力を最大限に引き出してくれるのが、熟成粗挽き豚バラ肉と野菜の絶妙なバランスで仕上げた餡。口の中に溢れるジューシーな肉汁にニラと白菜の優しい旨味がクセに! タレに頼らず、素材の旨味で真っ向勝負。

G-02 おけ以の水餃子

餃子の店おけ以 (東京・飯田橋) ¥700 にんにく無
口当たりが優しく、モチモチ感倍増の水餃子!
全行程に3日間費やすこだわりの製法で作られた餃子は、もっちりした皮と熟成させた豚バラ肉と野菜を合わせた絶妙な肉汁が魅力。焼かずに仕上げることでモチモチ感が倍増! お店では提供していない水餃子スタイルをこの機会にぜひ。

G-03 旨辛!ヤキモチよだれ餃子

餃子専門丸虎MARCO (埼玉・浦和) ¥700 にんにく
ピリ辛のよだれソースで、カリッとモチっといただきます!
餃子の皮にタピオカ粉を使用することで、モチモチ食感を実現。一口目のカリっとした食感から広がる肉汁に魅了される。餃子の餡は芝海老と豚肉を合わせたシンプルな味付け。クセになるピリ辛のソースは、数種の香味野菜と厳選した唐辛子、山椒をブレンド。

G-03 飛魚出汁とろろのヤキモチ餃子

餃子専門丸虎MARCO (埼玉・浦和) ¥700 にんにく無
カリッとモチっと餃子と山芋とろろの新感覚コラボ!
芝海老と豚肉の餡を包み、カリカリに焼き上げた餃子に「すりおろし山芋とろろ」をかけた一品。トビウオ出汁を使った塩が山芋のとろとろ感を最大限に活かし、うまさを引き立てる。和の食材とのコラボでさっぱりした味を実現。

G-04 牛タン小籠包

WORLD DINER (東京・東雲) ¥700 にんにく無
肉汁が命の小籠包に牛タンの食感をプラス!
歯応えの良さが際立つ牛タンを小籠包に包みこみ、その食感を残しつつ小籠包が特徴とする肉汁にもこだわりを見せる。何度も研究を重ねて完成した自慢の一品。口の中に広がる極上スープと牛タンの食感とのコラボは、まさに魅惑!

G-04 トムヤムクン小籠包

WORLD DINER (東京・東雲) ¥700 にんにく有
小籠包とタイ料理のハーモニーがクセになる!
タイ料理の代表的なトムヤムクンと小籠包が手を組んだ?! レモングラスやナンプラー、唐辛子などを使用したスパイシーで酸味のあるトムヤムクンの味わいに牛すじの豊潤な旨味スープが口の中に広がる小籠包。

G-05 プリプリ海老餃子

冠生園(埼玉・加須) ¥700 にんにく有
ピンク色の映え餃子到来!海老のぷりぷり感を堪能あれ!
ピンク色の皮は、まさにインパクトありの映える可愛さ!海老のぷりぷり食感と細切りタケノコのシャキシャキ感を自家製のモチモチ皮でコーティング。食べて良し、写メって良しの一品!

G-05 九条ねぎ餃子

冠生園(埼玉・加須) ¥700 にんにく有
九条ねぎの旨味を最大限に引き出した一品!
クロレラを練り込んだ緑色の皮に閉じ込めたのは、京都の伝統野菜・九条ねぎの旨味。ねぎのシャキシャキした食感と甘味にキャベツと豚肉を合わせ、自家製のモチモチ皮で旨味を閉じ込めた一品。

G-06 タルタルが主役のチキン南蛮餃子

玉川精肉店(東京・不動前) ¥700 にんにく無
肉屋の遊び心が詰まったアバンギャルド餃子!
チキン南蛮と餃子を掛け合わせたハイブリッド餃子は、鶏のもも肉とむね肉の配合にとことんこだわり、鶏の旨味が詰まった鶏油を使った餡が織り成すジューシー感が脳天を直撃! オリジナルのタルタルソースとの相性が絶品です!

G-06 禁断のあんバター餃子

玉川精肉店(東京・不動前) ¥700 にんにく無
これはスイーツ?餃子?!肉とあんこのニクいコラボが実現!
鶏のむね肉と粒あんをブレンドするというコラボを実現させた、異色の餃子が登場。パリッと揚げた皮の中から、甘じょっぱさと不思議な食感が口の中に広がります。たっぷりのバターを絡め、カロリーMAX感に、罪悪感もMAX?!

G-07 肉汁爆弾!佐賀牛餃子

肉処天穂(福岡・北九州) ¥700 にんにく有
肉屋が作るA5ランク和牛を使った贅沢な一品!
佐賀県の自然豊かな大地で育った国内トップクラスのA5ランク和牛「佐賀牛」を使った、肉屋が作る渾身の逸品。肉質と脂質のバランスにこだわった餡を、特製の皮でギュッと封じ込む。アツアツを口に入れた瞬間に贅沢な肉汁が溢れ出す。

G-08 三鮮焼き餃子

京華小吃(ジンホア)(東京・銀座) ¥700 にんにく
シンガポール生まれ。ひとくちサイズの三鮮焼き餃子!
ジンホアで一番古くから愛され続けるメニューの三鮮焼き餃子は、三鮮(豚肉、野菜、海鮮)を使用。餃子の餡が両脇からはみ出したまま皮を閉じずにパリッと焼き上げた、見た目がユニークな一口サイズのオリジナル焼き餃子。ニンニク不使用なので、お気軽にどうぞ。

G-09 The餃子アラビアータ!

ワインと点心TUITUI(東京・五反田) ¥700 にんにく
餃子が国境を越えた!完全イタリアンな創作餃子!
餃子の皮をパスタに見立てて、本格アラビアータを再現。唐辛子とトマトを使って赤に染めた皮に特製の餡を包んで焼いた餃子。トッピングには、トマトソース、チーズ、バジルを合わせた創作イタリアン餃子。辛さは控えめです。

G-09 ほうれん草のスパイシー餃子

ワインと点心TUITUI(東京・五反田) ¥700 にんにく有
スパイスに拘ったインド風餃子が完成!
ほうれん草を練りこんだ緑の皮に、特製餡を包み込んだ水餃子。ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、みかんを干して作った珍皮、ペッパー、唐辛子といった7種のスパイスを使用。インドの風を感じてみて!

G-10 肉マンドゥ

新大久保 韓国横丁(東京・新大久保) ¥700 にんにく有
韓国発、ジューシー感MAXの肉マンドゥ!
韓国定番の肉マンドゥが初参戦!新鮮な豚肉と野菜などの具材をバランスよく混ぜ入れ、ジューシー感を頂点まで引き上げた!!そして韓国マンドゥの特徴は、独特の包み方。モチモチ食感の本格マンドゥは、老若男女問わず大ウケ間違いなし!

G-10 丸ごとエビマンドゥ

新大久保 韓国横丁(東京・新大久保) ¥700 にんにく有
新大久保で大人気のエビが丸ごと入ったエビマンドゥ!
お店でも大人気なエビマンドゥ。エビが丸ごと入っているのが特徴。皮からはみ出して主張するぽが何ともカワイイ!手作りで丁寧に包み込まれたエビの食感は、最高級のプリプリ感!韓国料理屋、自慢の一品!

G-11 博多ひとくち餃子(7個)

博多八助(福岡・南区) ¥700 にんにく有
ひとくちでパクリ!肉汁は無駄なく口の中で弾けマス!
具材には新鮮な国産キャベツをたっぶり使用。野菜本来の甘味と食感を引き出すために、カット方法にもこだわったひとくちサイズが魅力の丸餃子。鹿児島産豚肉がブレンドされた肉の旨味を、余すことなく口の中に閉じ込めます!

G-11 炭火焼き鳥餃子

博多八助(福岡・南区) ¥700 にんにく有
炭火焼き鳥の旨味を餃子で再現!柚子胡椒でピリっと!
炭火でじっくりと炙られた鶏肉を粗切りにし、キャベツ、タケノコといった野菜と一緒に練り込んだ餡は、香ばしさが魅力。炭焼きの風味を最大限に活かした、本格焼き鳥餃子!薬味に柚子胡椒をつけると、ビールのおつまみに最適です。

G-12 十勝産濃厚味噌バター牛カツ餃子

餃子とワイン 果皮と餡(北海道・札幌) ¥700 にんにく無
味噌バターとスパイスがクセになるサクサクの牛カツ餃子
西欧料理のノウハウを活かして生まれたのが「果皮と餡」の餃子。柔らかな肉質の十勝産牛肉をベースに、白味噌、八丁味噌、バター、6種のスパイスを独自配合して香味豊かに仕上げた一品。サクサク感とジューシーさを追求した唯一無二の究極揚げ餃子!

G-12 旨味溢れるコリコリ牛タン餃子

餃子とワイン 果皮と餡(北海道・札幌) ¥700 にんにく無
コリコリ食感の牛タンネギ塩だれの相性は最強!
塩麹と北海道産昆布の旨味で一晩マリネした牛タンを使用し、深みのある味が楽しめる極上の一品。その凝縮した牛の旨味とコリコリな食感をお楽しみください。カリカリに焼きあげた餃子には、特製のネギ塩だれが相性抜群!

G-13 羽根つき焼小籠包

羽根つき焼小籠包 鼎’s(Din’s)(大阪・梅田ほか) ¥700 にんにく無
台湾の超有名店が日本向けに開発した究極の小籠包!
台湾の超有名店『京鼎樓』のトップ点心師・総料理長が焼き餃子の大好きな日本人を想って開発した、特別な羽根つき焼小籠包。餃子を酢味噌で食べる神戸の文化と香港ラー油を掛け合わせ、究極の小籠包を完成。ココでしか食べられないオリジナル商品。

G-14 謹製旨味肉汁餃子

元祖肉玉そば越智×浅草開化楼(千葉・八街) ¥700 にんにく有
背脂を練り込んだ、ラーメン店不動の人気餃子!
リピーター続出、行列必至の人気餃子。ラーメン屋の特徴を生かした背脂を練り込み、豚肉餡に厳選した調味料で味付け。皮は、製麺所の名門・浅草開化楼の小麦粉をブレンドすることで、焼き面のパリッと感ともっちり感を実現。

G-14 やわとろネギと柚子の温かいスープ餃子

元祖肉玉そば越智×浅草開化楼(千葉・八街) ¥700 にんにく有
最高級の枯節と昆布が織り成す、和テイストのスープ餃子!
最高級本枯節と北海道厚岸市の最高級昆布を使用した和風出汁は、スッキリとした味わい。究極の和テイストが紡ぎ出すスープ餃子。【やわとろネギ】と大分県の【柚子】をトッピングし、餃子の旨みと出汁の優しさが癒される一品。

G-15 小江戸黒豚羽根付き餃子

餃子の宮でんでん(埼玉・大宮) ¥700 にんにく有
希少なブランド豚と生姜餡のコラボに舌鼓!
埼玉県川越市が誇る希少なブランド豚「小江戸黒豚」を使用。餌や水にこだわり、豚にストレスを与えないよう飼育された黒豚の脂は、甘味が特徴。その黒豚と国産野菜に生姜を効かせた餡に、独自に配合された下味を絡ませることでタレなしでも美味しくいただける! もちろん王道の羽根付きで!

G-16 信州味噌タレねぎ餃子

じゃげな(長野・上伊那) ¥700 にんにく有
信州味噌とサクサク感MAXのボリューム満点揚げ餃子!
長野・上伊那から参戦するのは、ラーメン店の人気メニュー。オリジナルの甘酸っぱい自家製味噌ダレに注目! 一度蒸して仕上げた餃子を、更に油で揚げることで究極のサクサク感を演出し、たっぷりのネギと味噌ダレをかけた一品。そのボリュームに大満足!

G-16 塩タレねぎ餃子

じゃげな(長野・上伊那) ¥700 にんにく有
サク&ふわ、二つの食感が織り成すシンフォニー!
外はサクサク、中はふわっ! 肉と野菜の旨味を引き出す餡は、飽きがこない美味しさを追求した、無限に食べれる一品。胡椒の効いたさっぱり塩タレとネギとの相性も抜群。サクサクとふわふわのコントラストが魅惑の食感を実現!

G-17 特製チャーハン

チャーハンSTAND ¥700
餃子のお供とシメには、迷わずチャーハンで!
シメは、みんな大好き、王道チャーハン! 餃子のお供としても、シメにも相性抜群のチャーハンは、あっさり味。お気に入りの餃子とセットで食べるもよし、ビール片手に餃子とチャーハンを頬張るもよし!

デュワーズ12年ハイボール、ハイボールカクテル ほか
Dewar’s Highball Ba ¥700

サントリー生ビール 樽生
サントリー ¥700

D-02 フィオナ ハニーペールエール/オハヨ ホワイトエール/高遠さくらラガー ほか
ペッカリービール(長野・伊那) ¥700

D-03  富士桜高原麦酒 ピルス/ヴァイツェン/ほか限定ビール
富士桜高原麦酒(山梨県・富士河口湖町) ¥700

D-04 限定フルーツビール ナイアガラハニー ほか
hokkaido brewing(北海道・小樽) ¥700

S-01 濃厚やきいもソフト(プレーン/紫/ミックス)
やきいも処DoCo?弐番館(山形・鶴岡) ¥700

S-01 国立やきいも大学 / 青のり学部
やきいも処DoCo?弐番館(山形・鶴岡) ¥700

アクセス

東急電鉄田園都市線 駒沢大学駅から徒歩15分

主催者サイト・関連サイト

クラフト餃子フェス TOKYO 2024
新フードフェス「クラフト餃子フェス」は餃子の文化とトレンドを発信します!
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