今年のゴールデンウィークは「渋谷バターまつり」へ！ 主役はもちろん、「バター」です。50種以上の国産バターの試食や販売、とくべつなバターごはん、たっぷりバターをのせたスコーン、バター香るパンや焼き菓子‥‥。バター好きにはたまらないおいしいおたのしみが、渋谷PARCO８Fの「ほぼ日曜日」に集まります。
目次
開催概要
開催日時：2024年4月26日(金)～5月6日(月・祝) 11:00～20:00
※4/29はイベントのため17時にクローズ
開催場所：ほぼ日曜日（渋谷PARCO８階）
主催：株式会社ほぼ日
入場料：500円（税込）（バターの試食付き）
クラフトバター３種類を食べくらべ
今回「ほぼ日曜日」では、『バターの本』のなかで“クラフトバター”とよばれているバターを50種類以上ご用意します。クラフトバターとは日本全国の牧場などで、地域の特徴を活かして比較的小規模につくっているバターのこと。一般的な流通は少なく、なかなか手に入らないものも多くあります。試食コーナーでは、そのなかからお好みの３種類をお選びいただけます。（この３種のバター試食代は入場料にふくまれます。）ちいさなスプーンでひとすくいずつ。味も香りもそれぞれちがう個性ゆたかなクラフトバターを食べくらべてみてください。試食をしてお好みのバターが見つかったら、お持ち帰り用に購入もできます。
入荷予定のバター
【北海道】
オホーツクおこっぺ発酵バター・有塩/食塩不使用（ノースプレインファーム）
特製新鮮純良バター/町村バター・食塩不使用/町村バター・発酵 （町村農場）
横市バター/横市バター【木箱入り】（横市フロマージュ舎）
十勝マルセイバタ（六花亭）
とよとみフレーバーバター・バターフィールド各種（豊富温泉川島旅館）
北海道厚別 牧場バター（新札幌乳業）
プレミアムバター/プレミアム発酵バター（山中牧場）
十勝野バター（十勝野フロマージュ）
手造りバター（あすなろファーミング）
ふらのチーズ工房バター（ふらの農産公社）
北海道ピカタの森 牧場バター（駒ヶ岳牛乳）
YOSHIMI北海道バター（YOSHIMI）
くしろ海藻バター（レストラン＆コミュニティ イオマンテ）
【岩手県】なかほら牧場のピュアグラスフェッドバター/発酵タイプ（なかほら牧場）
【宮城県】蔵王山麓バター（一般社団法人蔵王酪農センター）
【栃木県】
千本松の発酵バター（ホウライ株式会社 那須千本松牧場）
森林ノ牧場 クラフトバター 有塩/食塩不使用（森林ノ牧場）
【群馬県】神津ジャージーバター【缶】/【瓶】/はちみつバター（公益財団法人神津牧場）
【千葉県】マザー牧場 ホワイトバター（株式会社マザー牧場）
【東京都】八丈島ジャージーバター（八丈島乳業株式会社）
【神奈川県】冨⼠チャーニング製法バター 有塩（守山乳業株式会社）
【新潟県】塚田ホワイトバター（株式会社塚田牛乳）
【静岡県】
南箱根の厳選バター（丹那牛乳）
あさぎりバタ（朝霧乳業株式会社）
【愛知県】中央バター加塩（中央製乳株式会社）
【京都府】そらのミルクバター【箱】/【瓶】（有限会社丹後ジャージー牧場）
【鳥取県】⼤山バター（大山乳業農業共同組合）
【島根県】奥出雲木次バター（木次乳業有限会社）
【岡山県】蒜山ジャージーバター/発酵バター（蒜山酪農農業共同組合）
【大分県】株式会社くじゅう高原ガンジー牧場 ・ガンジー牧場のバター
【宮崎県】アリマン乳業有限会社 ・真実のバター
１日３回、とくべつな “バターごはん”タイム！
会期中はまいにち12時・15時・18時の１日３回、数量限定で「バターごはん」をご提供します！
炊きたてのごはんにのせるバターは、北海道の川島旅館がつくっている「とよとみフレーバーバター」。豊富乳牛からつくられたバターに、道内の農家や漁師から調達した素材をあわせたフレーバーバターです。
ごはんといっしょにお出しするのは、「Japanese Taste」シリーズから
・鮭ぶし
・山わさび
・みそ
の３種類です。
少しずつ、小盛りのごはんにのせておたのしみください。
「喫茶Butter」、開店！
会場内のカフェで提供するのは、バターと相性ばつぐんのスコーンとホットケーキです。
ミニスコーン＋バターのセットは「おやつ」と「おかず」の２種類。
「とよとみフレーバーバター」をつくる川島旅館さんがバターに合うようにあえてバターを使わずにつくったオリジナルのスコーンと、セットでご提供します。
「おやつ」セットは「とよとみフレーバーバター」の果実とあわせた甘いシリーズから
・いちご
・ブルーベリー
・ハスカップ
の３種類のバターとプレーンスコーンをご用意しました。一緒に食べるとまちがいない組み合わせにうっとりします。
「おかず」セットはバジル＆ガーリックスコーンに「とよとみバター 有塩」をあわせてどうぞ。イタリアンの一品のような驚きのおいしさで、ほぼ日乗組員のいちおしです。
ホットケーキにのせるバターは、そのときにおすすめする数種類のなかからお選びいただけます。（選べるバターのラインナップは日替わりです）
コーヒーや紅茶などかんたんなドリンクも用意しますので、バターたっぷりのカフェタイムをお過ごしください。
おいしいパンや焼き菓子もご用意
バターをつかってつくるパンや焼き菓子はたくさんありますが、『バターの本』にも掲載されているふたつのお店が、特別にご参加くださいます。※ご用意する数には限りがあるため、売り切れの可能性があります。
365日
「365日」は代々木公園にあるブーランジェリーでパン好きのみなさんに大人気のお店ですが、そのおいしさの秘密のひとつはバターの使い方なのだそうです。食感と上品な香りが特徴の「365日×クロワッサン」と、バターがこうばしい焼き菓子を入荷します。
※クロワッサンが店頭にならぶのは、4月26日（金）28日（日）5月1日（水）、3日（金）、5日（日）の５日間です。
Maison romi-unie（メゾン ロミ・ユニ）
「Maison romi-unie」のオーナーの菓子研究家いがらしろみさんも、バターを愛するひとり。つくる焼き菓子によって使用するバターを選んでいらっしゃいます。ジャージーバターをつかったクッキーや、発酵バターをつかったサブレ、発酵バターの入ったキャラメルジャムなどを会場で販売します。
「We ♡ Butter トークライブ」をバターの試食付きで開催！
「バターまつり」のキーマン、編集者の津田淳子さんと、『バターの本』のデザインをされたグラフィックデザイナー大島依提亜さんのトークイベントを一夜限りで開催します！津田さんと大島さんはバター仲間で、本の制作時には、掲載されているすべてのバターを食べた（！）のだそう。おふたりのおすすめのバターやお気に入りの食べかたなど、バターをテーマに語り合っていただく予定です。
開催日時：４月29日（日）19:00～ ※開場 18:45／終了予定 20:30
出演：津田淳子・大島依提亜
場所：「ほぼ日曜日」（渋谷PARCO８階）
チケット：1,650円（税込）・事前予約制
予約方法：オンラインのほぼ日ストア（https://www.1101.com/hobonichiyobi/webshop ）にて４月18日（木）11:00 ～発売
バター愛をアピールできる、オリジナルグッズ
「渋谷バターまつり」のオリジナルグッズも会場で販売します。大島依提亜さんのデザイン監修のもと、バター気分の盛り上がるグッズができました。バター愛をアピールできるグッズです。
アクセス
主催者サイト・関連サイト
