様々なジャンルの人気店がノルウェーサーモンやノルウェーサバを使用した限定メニューを提供します。ノルウェーサバのメニューには当日解禁となる、旬の高品質ノルウェー産生サバを一度も冷凍せずに空輸して日本にお届けする「サバヌーヴォー（Saba Nouveau）」を使用予定です。また、イベントの期間中、毎日「サバヌーヴォー」の寿司と炭火焼きや、ノルウェーサーモンのBBQの無料配布も実施いたします。
開催概要
日程：2024年9月20日(金)～9月23日(月休)
開催時間：11:00～20:00 ※初日のみ13:00～20:00
会場：東京ソラマチ 4階スカイアリーナ
※雨天時も開催（荒天の場合、中止する場合があります）
主催：駐日ノルウェー大使館 水産部
入場料：無料
ノルウェーサバメニュー
旬のノルウェー産新物サバを、鮮度の高い「生」の状態でお届けするにあたり、日本でも広く知られるフランスの新酒ワイン「ボジョレー・ヌーヴォー」にちなんで名付けたブランドサバで作られた至極のノルウェーサバ「サバヌーヴォー」のメニューを提供いたします。きめ細やかなサシ(脂)で、ふんわりジューシーな味わいをお楽しみいただけます。
【麺場voyage】からはサバヌーヴォー潮そば
【エルトラゴン】からはサバのパエリア
【五ノ神製作所】からはサバのつけ麺
【若廣】からはサバの小籠包
【鯖や】からはサバカレー
【飯田商店】からはサバ丼
【食堂 新】からはサバの黒煮
【SOL’S COFFEE】からはサバ缶
など普段とはひと味違う、様々なサバの楽しみ方をご体験いただけます。
ノルウェーサーモンメニュー
不動の一番人気の寿司ネタのノルウェーサーモン。冷たい料理にも温かい料理にも活躍する万能食材のノルウェーサーモンを贅沢に使った様々な料理を提供いたします。
【Salmon Noodle 3.0】からはサーモンラーメン
【リラ・ダーラナ】からは北欧伝統のサーモンスープ
【MONICA】からはサーモンフライバーガー
【Salmon Atelier HUS】からはサーモンステーキ
【ØL La Cabina】からはサーモンタコス
を販売いたします。脂の乗りがよく旨みたっぷりのノルウェーサーモンをお楽しみください。
「サバヌーヴォー」炭火焼き・寿司&サーモンBBQ 無料配布
「サバヌーヴォー」は旬のノルウェー産サバを、日本へ生の状態で空輸したものです。イベント期間中炭火焼きの無料配布を実施します。更に「サバヌーヴォー」の新たな楽しみ方として、最新の冷凍技術を駆使し「サバヌーヴォー」の刺身に加工された状態をお楽しみいただける、「サバヌーヴォー」寿司も無料配布予定です。
※サバヌーヴォー」炭火焼きは期間中 合計3,000食、「サバヌーヴォー」寿司は期間中 合計3,000食限定。各日なくなり次第終了となります。
大人気のノルウェーサーモンも、会場にてBBQ調理をし、無料配布※いたします。
※期間中 合計1,060食限定、各日なくなり次第終了となります。
出店店舗
- 「サバヌーヴォー」炭火焼き、「サバヌーヴォー」寿司、ノルウェーサーモンBBQ
・サバ：飯田商店、エルトラゴン、五ノ神製作所、鯖や、食堂 新、麵場VOYAGE、若廣、SOL’S COFFEE - サーモン：Salmon Atelier Hus、Salmon Noodle 3.0、北欧料理 レストラン リラ・ダーラナ、MONICA、ØL La Cabina
- 飲料：OSLO BREWING、Fuglen Tokyo
アクセス
東武スカイツリーライン とうきょうスカイツリー駅 正面口より すぐ
東武スカイツリーライン・半蔵門線・京成線・都営浅草線押上駅 地下3F B3出口・A2出口より すぐ
主催者サイト・関連サイト
