今回は、10周年にふさわしい肉フェスとして”食フェス最高峰”を目指し、ゴールデンウィークのお台場を熱く盛り上げます。 初の試みとなるメニュー対決企画「ブランド牛対決」、幅広い客層に合わせて多様多種のカテゴリーを揃えるステージコンテンツなど、史上最大級のフードエンターテインメント実現に向け準備を重ねています。また、「ペット同伴エリアへのドッグラン新設」や「VIPエリアの拡大」など、例年を上回る会場内各エリアの充実も図ります。 記念すべき肉フェス10周年の祭典を、どうぞご期待ください！
開催概要
名称：肉フェス 2023 Theカーニバル TOKYO
開催期間：2023年4月28日（金）~5月7日（日） ＜10日間＞
時間：平日 （4/28、5/1、5/2） 11時～21時
土日祝日 （4/29、4/30、5/3、5/4、5/5、5/6、5/7） 10時～21時
※初日は12時から開場、最終日は19時で平常となります。
会場：お台場特設会場 お台場青海地区P区画（江東区青海1-1-16）
主催：AATJ株式会社（株式会社JMホールディングス グループ）
協賛：サントリー株式会社、鳥取県、エフピコインターパック株式会社、ダスキンレントオール、株式会社DREAMBEER、ヴァルオージャパン株式会社、プレミアムウォーター株式会社（順不同）
後援：一般社団法人東京臨海副都心まちづくり協議会
協力：株式会社JMホールディングス、株式会社ジャパンミート、株式会社花正
料金：入場無料、食券1枚700円、食券及び電子マネー利用可
※食券は現地購入の他、肉フェス公式アプリからも購入いただけます
テーブルオーダーで肉フェスを楽しむことができる至れり尽くせりの“VIP席”の予約はこちら
メニュー
希少部位 ミスジ肉寿司【1400円】土鍋ごはん 米三（東京都港区）
希少部位「ミスジ」だけを使用した本格的肉寿司！独自技術で低温調理、ブース内で一切れずつ丁寧にカットしています。銀シャリは鳥取県産のブランド米である「星空舞」を麻布の名店「米三」監修のもと炊き上げました。特製のタレでお召し上がりください。
将泰庵の飲めるハンバーグ【1400円】天下一の焼肉 将泰庵（千葉県船橋市）
食べたら忘れられないハンバーグの究極系。国産黒毛和牛（A5ランク）を使い、二度挽きすることで、とろけるような柔らかさのハンバーグが生まれました。天下一の焼肉【将泰庵】が満を持してお届けする自慢の名品です。
炭火焼 タレハラミ【1400円】焼肉の達人（東京都台東区）
店舗で人気の上ハラミ（アウトサイドスカート）を提供します。ハラミの美味しさを味わって頂く為に、厚みのあるお肉を炭火で焼きあげ、ソースはお肉と相性ばっちりのトリュフ香が効いたステーキソースを使用しています。ジューシーかつ濃厚なお肉の旨味をお楽しみください。
特製ネギだれ極上タン【1400円】たんや十兵衛（宮城県仙台市）
食べごたえ抜群の厚切り牛たんです。柔らかく濃厚な味わいと秘伝の特製ネギだれが絶妙な味わい。噛めば噛むほどあふれ出す肉汁と特製ネギだれの相性は抜群です。牛タン専門店の味をご堪能下さい。
牛ハラミステーキ【1400円】焼肉 鈴木せいざえもん（千葉県山武市）
一頭から2～3kgしか取れない希少部位ハラミのサガリのみを使用しました。お肉本来の味を感じて頂くため、塩・コショウのみで味付けしました。アクセントとして和からしを付けてお召し上がりください。数々の食フェスで優勝した超実力商品です！！
ジューシーランプ肉の炭火焼シュラスコステーキ【1400円】ブラジルグリル（群馬県高崎市）
当店自慢のシュラスコステーキは、お肉の旨味を引き出すため岩塩のみで味付けしました。炭焼きでじっくり焼き上げるので、肉本来の旨味をダイレクトに感じられます。「モーリョ・ヴィナグレッチ（お酢のソース）」とあわせて食べると美味しさ倍増です！
グラスフェッドビーフ サーロインステーキ トリュフソース【1400円】肉塊 UNO（東京都港区）
グラスフェッドビーフの希少な「サーロインステーキ」を贅沢に120g盛り付け、トリュフソースをかけて豪快にお召し上がり頂きます。グラスフェッドビーフは赤身本来の旨みを感じられ栄養豊富で美容や健康に大変良いお肉です。柔らかさと旨味を兼ね備えた最高のお肉をお召し上がりください。
鬼おろし国産牛ローストビーフ【1400円】大翔園（東京都足立区）
低温でじっくり時間をかけて火を通すことで肉の旨味を閉じ込めて衝撃的なジューシーさに仕上げました。まるで生肉のような食感と溢れ出す肉汁を粗目の大根おろしと数種類の野菜や果物を使用した特製のソースでお召し上がりください。
塩とわさびで食べる牛レアカツ【1400円】玉川精肉店（東京都世田谷区）
こだわりの調理法で火入れした牛カツです。しっかりとした赤身の旨味と、和牛由来の柔らかさと脂の芳醇さを兼ね備えた肉の旨味が特徴です。2種類のわさびを使用した、辛みを抑えて旨味をアップさせたブレンドわさびがおすすめです。
仙台名物厚切り牛たん【1400円】NIKKUN.COW（神奈川県海老名市）
仙台名物の厚切り塩牛たん。素材を厳選し、その中でも最も柔らかい部分を贅沢に使用した極上の一品。自信ありの素材を楽しんでいただくため塩味でご賞味ください。
トリュフ香る マウンテンローストポーク たっぷりチーズ【1400円】Jungle 2nd（千葉県浦安市）
厳選された豚肩ロースをゆっくりと低温調理し、柔らかくとろけるような食感に仕上げています。そのお肉にチーズソース、ニンニクソース、トリュフオイルをかけ、仕上げに味付けしたフライドエシャロットを乗せました。最大限のおいしさを引き出した柔らかいローストポークをお召し上がりください。
牛すじホルモン焼【1400円】空海（千葉県千葉市）
甘辛く煮込んだ牛すじとホルモンを野菜と一緒に鉄板で豪快に焼き、空海オリジナル醤油ダレで味付けしました。
たっぷりチーズとアボカドのクレイジーバーガー【1400円】CRAZY BURGER（東京都渋谷区）
牛肉100%で通常の2倍のお肉の量を使用したパティが特徴の、肉肉しいボリューミーなハンバーガーです。クリーミーな味わいのアボカドを使用し、さらに濃厚なチーズをたっぷりかけた、絶品のハンバーガーに仕上げました。
チキンケバブ【700円】EFEケバブ（東京都杉並区）
日々美味しいケバブを追及し、3年連続ケバブグランプリで優勝しました。本物の味にたどりついたオリジナルレシピで作るケバブは、一度食べたらヤミツキになる美味しさです。
上州ぐんま王道の醤油からあげ【700円】からあげ うみんちゅ・和みや おかむ（群馬県前橋市）
全国からあげグランプリ9年連続『最高金賞＆金賞』受賞店の醤油からあげです。群馬を代表する醤油蔵「正田醤油」の2段熟成再仕込醤油を使用。自家製コラーゲンスープを一晩かけて鶏肉にしっかりと吸わせています。最高金賞受賞店の味を是非お楽しみ下さい！
モリモリソーセージ【1400円】喜作（千葉県千葉市）
千葉県産のソーセージの盛り合わせです。チョリソー、バジル、プレーン、ウインナーの4種類をお楽しみ頂けます。あつあつの鉄板の上でパリッと焼き上げたソーセージを是非お召し上がりください。
爆弾餃子【700円】魯園菜館（東京都狛江市）
魯園菜館の料理は中国四大料理系の山東料理を基本とした本格派の中国料理です。栄養と美味しさのバランスを考えた自慢の手作り点心は、大人気の一品です。
熟成佐賀牛ステーキ＆焼きしゃぶ【1400円】肉処 天穂（東京都港区）
A5ランクの佐賀牛を45日間熟成し厚切りステーキに！口の中に広がる肉汁に感動！小倉発祥の焼きしゃぶは噛まなくても口の中でとろける新食感。最高の和牛を是非ご堪能ください。
濃厚うに醤油の仙台牛ステーキ＆すき焼き【1400円】銀座のステーキ（東京都中央区）
「うに×A5仙台牛」の最強のコンビネーション!A5ランクの仙台牛ステーキに濃厚な味わいの「特製うに醤油」をかければ贅沢な味わいが口いっぱいに広がります。銀座で腕を振るう鉄板職人が丁寧に焼き上げてご提供します！
神戸牛ハンバーグ＆ステーキ 赤身【1400円】神戸牛ダイア（兵庫県神戸市）
神戸牛の様々な部位を使用した特製神戸牛ハンバーグと、神戸牛の甘さ・香りを存分にお楽しみいただける神戸牛ステーキです。
いわて南牛塊焼き【1400円】格之進F（東京都港区）
「いわて南牛」は、一関市、平泉町で最長期間飼養された黒毛和種で、これまでに数々の賞を受賞した、JAいわて平泉が誇る肥育牛のブランドです。
山形・最上牛ステーキ【1400円】焼肉 Coco Nemaru 銀座（東京都中央区）
山形・最上牛は山口畜産で育てられたブランド牛です。「もう一口食べたくなるお肉」をコンセプトとして飼料と水に徹底的にこだわりました。しつこくないのに旨味が濃いお肉が味わえます。
トリュフ香る花咲くチーズステーキ丼～トリュフムースを添えて～【1400円】ALC BEEF キッチン (神奈川県川崎市)
希少部位カイノミを使用した絶品ステーキ丼です。お肉の上にはトリュフソース、トリュフムースをふんだんに使用しているので、トリュフの香り満点です。お花に見立てたチーズは見た目が鮮やかなのはもちろんのこと、お肉との相性も抜群です。「肉×トリュフ×チーズ」の最高の組み合わせをお楽しみください！
ひとめぼれ和牛すき焼き重【1400円】臥薪 本店（神奈川県鎌倉市）
厳選された黒毛和牛のリブロースと切り落としを使用し、ほんのり甘い割り下ですき焼き仕立てにしました。お米は香りと甘みの強いひとめぼれを使用しています。
宮崎⽜とろける⼤トロステーキ丼【1400円】焼肉のひみつ基地（福岡県北九州市）
内閣総理大臣賞を3大会連続で受賞した「宮崎牛」の中から、さらに目利きが厳選し、見事な霜降りと、口の中でとろける脂を兼ね備えた部位のみを焼き上げた逸品「宮崎⽜とろける⼤トロステーキ丼」をぜひご賞味ください。
平日限定！肉フェスビアガーデン
肉フェス開催期間のうち、4月28日（金）、5月1日（月）、5月2日（火）の平日3日間、16時から21時まで会場全体が”肉フェスビアガーデン”へと早変わりします。イベント時間中はビール1杯税込500円の特別価格でのご提供に加え、16時からご来場の先着1000名様に”肉フェスオリジナル提灯”をプレゼントします。また、様々なジャンルのDJが乾杯音頭を繰り広げ、会場を盛り上げます。さらに、16時以降は全肉店舗にて”10周年記念裏メニュー”が販売されますので、ビールとともにお楽しみください。団体（10名以上）のご利用の際はテント席の予約ができます。予約は肉フェス運営事務局のメールにて承ります。
【予約受付】肉フェス運営事務局 jim@aatj.jp
ステージイベント
アクセス
お台場特設会場 お台場青海地区P区画（江東区青海1-1-16）
ゆりかもめ「東京国際クルーズターミナル」より徒歩2分、
「台場駅」より徒歩5分、
りんかい線「東京テレポート駅」より徒歩7分
※車でお越しの場合は青海臨時駐車場など近隣の有料駐車場に駐車可能
主催者サイト・関連サイト
