開催概要
日時：2023年1月7日（土）～9日（祝）10時～17時30分
場所：上野恩賜公園 竹の台広場（噴水広場）
入場料：無料
主催：牡蠣フェス実行委員会
企画・運営：株式会社リライズ
協賛：クニヒロ株式会社
おもてなし特典
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見どころ
見どころ１ 牡蠣祭
- かき小町（広島）
全国でも広島県でしか生産することができないため、極めて希少な大型のカキです。品種改良によって通年身入りがよく、一年中を通してお召し上がりいただけます。「一年中が旬！」のキャッチコピーとともに、広島県のブランドカキとして有名になりつつあります。 - サロマ湖（北海道）
日本一大きな汽水湖として有名なサロマ湖は、自然の栄養が豊かな漁場であり牡蠣の養殖が盛んです。採れる牡蠣は旨みがギュッと凝縮していてクセがなく、殻が比較的薄いため、殻は開けやすい。クセや匂いがほとんどないため、今まで牡蠣が苦手という方も美味しく頂けます。 - 広田湾（岩手）
広田湾産の牡蠣は、有名な赤崎産を上回るせり値がつくことがある、知る人ぞ知る良質な牡蠣を生産する地域です。２年?３年ものとなっていて殻の形は大きいものでも丸みがあり、中身はプックリとして、噛みしめると甘みを感じるのが特徴です。 - 厚岸（北海道）
アイヌ語で“かきの多い所”という意味の「アッケケシ」が由来とされる厚岸町(あっけしちょう)は、その名の通り かきの名産地です。北海道が「蝦夷（えぞ）」と呼ばれていた昔、三大絶品のひとつとして珍重されていたほど。身がふっくらとやわらかく、濃厚な甘みが特徴です。今回は通常サイズと特大の２種類をご用意。 - 陸前高田プレミアム（岩手）
１万個に１個の確率で存在する身が思いっきり詰まった大きな牡蠣。牡蠣漁師の間でも絶賛される、そんなプレミアムな牡蠣を産地から直送でお届け。牡蠣好きなら、これは食べるしかない！
見どころ２ 日本酒祭
詳細：https://kaki-fes.com/sake2.html
見どころ３ 牡蠣グルメ祭
- 牡蠣の醤油バター焼
産地直送の新鮮な牡蠣をバターで炒め醤油をかけたシンプルでいて美味です。 - レモンたるたる牡蠣フライ
瀬戸内レモンをつかったオリジナルたるたるソースを新鮮な牡蠣フライにたっぷりかけた、こだわりの美味しいさをご賞味ください。 - 呉の牡蠣カレー
日本一の牡蠣の街「呉市」で何十年にわたり愛された瀬戸内海で採れた牡蠣をたっぷり使ったカレーを上野公園で。 - 広島風 牡蠣やきそば
広島のお好み焼き屋のやきそばを上野で。広島のオタフクソースと升萬食品の焼きそば麺を使った広島風やきそば。 - うな牡蠣
広島県呉市蒲刈で養殖している海老(バナメイエビ)を使用して、広島県呉市阿賀産の牡蠣を包みこんだ組み合わせが絶品。
よくあるご質問
- 入場料は無料です。
- 会場内での支払いは現金のみになります（電子マネーには対応しておりません）。
- 利き酒チケットは払い戻し及び再発行はできません。
- 日本酒の銘柄はご用意した数に限りがあります。人気の銘柄は無くなり次第、終了となりますのでご了承下さい。
- 混雑時には入場規制等を行う場合がございます。
- 泥酔されているお客さまのご入場はお断りさせていただく場合がございます。
- お並びいただいてもお求めになれない場合は、スタッフから売切れである旨をお伝えした上でご案内させていただきます。
- ゴミの分別にご協力をお願いいたします。
- 会場内にトイレの設置はございませんので、公園内の公衆トイレをご利用ください。
- 喫煙は公園内に設置の喫煙スペースにてお願いいたします。
- 会場内に段差はございませんので、車椅子やベビーカーをご使用の方も安心してご来場いただけます。
- 駐車場は会場周辺に一般駐車場はありますが、台数に限りがございます。また、当日は連休という事もあり混雑が予想されますので、電車やバスなどの公共交通機関でのご来場にご協力をお願いいたします。
アクセス
主催者サイト・関連サイト
牡蠣フェス
牡蠣フェス
kaki-fes.com