開催概要
開催日時：2023年4月21日（金）〜30日（日）12時〜21時（L.O. 20時30分）
会場：六本木ヒルズアリーナ
※雨天決行（屋外会場ですが、屋根が覆っています）
CRAFT SAKE WEEK会場への入場は自由・無料です。フードのみのご利用も可能です。毎日12時〜21時（L.O. 20:30）まで六本木ヒルズアリーナにて営業しておりますので、ランチに、ディナーに、仕事終わりのご褒美に、ぜひお気軽にお立ち寄りください！
なお、フードのご購入には現金はお使いいただけません。コイン販売ブースにて、「追加コイン」をご購入ください。
会場には、日本酒の資格を持つ唎酒師スタッフもおりますので、おすすめのペアリングを聞いて、日本酒と合わせてお楽しみください！
参加酒蔵
CRAFT SAKE WEEKでは、日毎の「テーマ」に沿って厳選された酒蔵が、一日10蔵ずつ日替わりで登場します！
4/21(金)「AWA SAKEの日」
二次発酵による自然な発泡の日本酒、「AWA SAKE」。原材料、ガス圧、アルコール度数など厳しい基準を設け、世界の乾杯酒を目指して進化し続ける酒蔵がCRAFT SAKE WEEK初日に勢揃い！
ESHIKOTO（黒龍酒造株式会社/福井県）
水芭蕉（永井酒造株式会社／群馬県）
七賢（山梨銘醸株式会社／山梨県）
陸奥八仙（八戸酒造株式会社／青森県）
南部美人（株式会社南部美人／岩手県）
臥龍梅（三和酒造株式会社／静岡県）
菊泉（滝澤酒造株式会社／埼玉県）
真澄（宮坂醸造株式会社／長野県）
出羽鶴（秋田清酒株式会社／秋田県）
七田（天山酒造株式会社／佐賀県）
4/22(土)「MODERN STANDARDの日」
“酸”や”ガス感”など、かつての日本酒にはなかった新しい日本酒の”スタンダード”を築き上げてきた、人気と実力を兼ね備えた酒蔵が揃います。
産土（花の香酒造株式会社／熊本県）
播州一献（山陽盃酒造株式会社／兵庫県）
山形正宗（株式会社水戸部酒造／山形県）
仙禽（株式会社せんきん／栃木県）
賀茂金秀（金光酒造合資会社／広島県）
あべ（阿部酒造株式会社／新潟県）
AKABU（赤武酒造株式会社／岩手県）
七本鎗（冨田酒造有限会社／滋賀県）
吉田蔵u（株式会社吉田酒造店／石川県）
風の森（油長酒造株式会社／奈良県）
4/23(日)「NEW CLASSICの日」
伝統的な製法と新しい技術を融合させ、和食にとどまらず、現代ならではの多様性のある食事にぴったりな日本酒が集結。苦味や渋み、ジューシー感のバランスがとれた、新時代にマッチした数々の銘柄が勢揃い！
新政（新政酒造株式会社／秋田県）
萩の鶴（萩野酒造株式会社／宮城県）
田光（合名会社早川酒造／三重県）
飛良泉（株式会社飛良泉本舗／秋田県）
日日（日々醸造株式会社／京都府）
田中六五（有限会社白糸酒造／福岡県）
春霞（合名会社栗林酒造店／秋田県）
一白水成（福禄寿酒造株式会社／秋田県）
富久長（株式会社今田酒造本店／広島県）
若波（若波酒造合名会社／福岡県）
4/24(月)「東北・北陸の日」
日本有数の酒どころから屈指の実力蔵が集結！寒冷な気候と清流に育まれた、柔らかな味わいと上品な香りが特徴の東北・北陸地方の美酒を堪能できます。
楯野川（楯の川酒造株式会社／山形県）
雅山流（有限会社新藤酒造店／山形県）
一歩己（豊国酒造合資会社／福島県）
からはし（ほまれ酒造株式会社／福島県）
阿部勘（阿部勘酒造株式会社／宮城県）
満寿泉（株式会社桝田酒造店／富山県）
天狗舞（株式会社車多酒造／石川県）
獅子の里（松浦酒造有限会社／石川県）
常山（常山酒造合資会社／福井県）
越後鶴亀（株式会社越後鶴亀／新潟県）
4/25(火)「中部・関西の日」
海と山の幸に恵まれ、独特の食文化圏を形成する中部地方と、「日本酒発祥の地」といわれる関西地方で伝統と革新を続ける人気酒蔵が集合！
百黙（菊正宗酒造株式会社／兵庫県）
仙介（泉酒造株式会社／兵庫県）
二兎（丸石醸造株式会社／愛知県）
白川郷（株式会社三輪酒造／岐阜県）
松の司（松瀬酒造株式会社／滋賀県）
三連星（美冨久酒造株式会社／滋賀県）
神蔵（松井酒造株式会社／京都府）
義侠（山忠本家酒造株式会社／愛知県）
寒紅梅（寒紅梅酒造株式会社／三重県）
紀土（平和酒造株式会社／和歌山県）
4/26(水)「中国・四国の日」
瀬戸内海沿岸の豊かな自然と、そこで培われた人々の技術が織りなす、独特の個性を持った銘柄が集合。近年めきめきと力を伸ばしている酒蔵の味をご賞味あれ。
獺祭（旭酒造株式会社／山口県）
亀泉（亀泉酒造株式会社／高知県）
文佳人（株式会社アリサワ／高知県）
三芳菊（三芳菊酒造株式会社／徳島県）
酒一筋（利守酒造株式会社／岡山県）
長陽福娘（岩崎酒造株式会社／山口県）
多賀治（十八盛酒造株式会社／岡山県）
Ohmine（大嶺酒造株式会社／山口県）
極聖（宮下酒造株式会社／岡山県）
月山（吉田酒造株式会社／島根県）
4/27(木)「CHEF’S CHOICEの日」
料理に合わせやすく、料理を引き立てるような味わいや香りが特徴的な日本酒を中心に、多くのシェフに愛される日本酒を集めました。料理と日本酒のマリアージュの醍醐味を、ぜひこの機会に味わってください。
東一（五町田酒造株式会社／佐賀県）
和香牡丹（三和酒類株式会社／大分県）
鍋島（富久千代酒造有限会社／佐賀県）
尾瀬の雪どけ（龍神酒造株式会社／群馬県）
雁木（八百新酒造株式会社／山口県）
町田酒造（株式会社町田酒造店／群馬県）
大信州（大信州酒造株式会社／長野県）
初亀（初亀醸造株式会社／静岡県）
旦（笹一酒造株式会社／山梨県）
山本（株式会社山本酒造店／秋田県）
4/28(金)「CSW 初登場の日」
新進気鋭の若手蔵から、地元ファンに愛される老舗蔵まで、多彩な10蔵が満を持してCRAFT SAKE WEEKに初参戦！
澤の花（伴野酒造株式会社／長野県）
三千櫻（三千櫻酒造株式会社／北海道）
渡舟（府中誉株式会社／茨城県）
光栄菊（光栄菊酒造株式会社／佐賀県）
彩來（北西酒造株式会社／埼玉県）
翔空（ラグーンブリュワリー合同会社／新潟県）
花邑（両関酒造株式会社／秋田県）
花巴（美吉野醸造株式会社／奈良県）
七水（株式会社虎屋本店／栃木県）
小左衛門（中島醸造株式会社／岐阜県）
4/29(土)「SAKENOMY ALL STARSの日」
日本酒ソムリエアプリ「Sakenomy（サケノミー）」のユーザーから高い支持を集める、実力派ぞろいの酒蔵に出会える一日。新進気鋭の酒蔵から超実力派の酒蔵まで一気に味わえるのはこの日だけ！
総乃寒菊（合資会社寒菊銘醸／千葉県）
流輝（松屋酒造株式会社／群馬県）
雪の茅舎（株式会社齋彌酒造店／秋田県）
くどき上手（亀の井酒造株式会社／山形県）
信州亀齢（岡崎酒造株式会社／長野県）
天美（長州酒造株式会社／山口県）
寫楽（宮泉銘醸株式会社／福島県）
田酒（株式会社西田酒造店／青森県）
作（清水清三郎商店株式会社／三重県）
磯自慢（磯自慢酒造株式会社／静岡県）
4/30(日)「チーム十四代の日」
イベントのフィナーレを飾るにふさわしい、日本酒界のレジェンド「十四代」率いるドリームチームが六本木に集結。希少なラインナップを一度に飲み比べできるのはCSWならではの醍醐味！十四代（高木酒造株式会社／山形県）
伯楽星（株式会社新澤醸造店／宮城県）
楽器正宗（合名会社大木代吉本店／福島県）
鳳凰美田（小林酒造株式会社／栃木県）
加茂錦（加茂錦酒造株式会社／新潟県）
よこやま（重家酒造株式会社横山蔵／長崎県）
而今（木屋正酒造株式会社／三重県）
東洋美人（株式会社澄川酒造場／山口県）
寶剱（宝剣酒造株式会社／広島県）
みむろ杉（今西酒造株式会社／奈良県）
飲食店ラインナップ
「日本酒＝和食」のイメージを覆し、イタリアンやフレンチはもちろんのこと、タイ料理やベトナム料理など、あらゆる食事に寄り添う日本酒の可能性が感じられる、贅沢なラインナップとなっています！
開催期間10日間のうち、「前半」4/21(金)〜4/24(月)の４日間に５店舗、「後半」4/25(火)〜4/29(土)の５日間に５店舗、「最終日」4/30(日)一日限定の５店舗が入れ替わり出展します。
4月21日- 24日
- Ăn Đi（アン ディ）
新感覚のベトナム料理とワイン・日本酒などのペアリングをハイクオリティーで楽しませつつ、カジュアルな雰囲気が人気の予約困難店。 - 洋食つばき
ステーキやハンバーグは無論、コンソメスープ、デミグラスもすべてが最高和牛を使い、本物の牛が持つ柔らかさ、香り、力強さ、優しさ、を体験できるレストランです。 - GUUUT（グート）
南信州の食材と自家栽培野菜、ハーブ、自家製醗酵食材を主体に組み立てる、イノベーティブ・タイ料理。１日１組限定レストランです。 - la Brianza（ラ ブリアンツァ）
南イタリアで生まれたスローフードメニューを中心に、日本の文化とよく似ている地方料理の豊かさや季節を大切にした調理方にこだわる予約困難なレストランです。 - Simplicité
国産食材を使った北イタリアピエモンテ州のお料理を現地そのままの雰囲気でお楽しみいただきます。
4月25日- 29日
- 酒井商会
店主の地元・九州の食材を使った和食とその食に合うよう厳選された自然派ワインや日本酒を味わえるお店です。OPEN当初から大人が足を運びたくなる上質な居酒屋として人気を博し、毎夜予約困難なお店として渋谷を盛り上げています。 - 焼鳥 おみ乃
契約養鶏場の「伊達鶏」を丸鶏のまま仕入れて店で捌く、新鮮さは勿論のこと希少部位まで堪能できる、店主の誠実な人柄が料理に染み渡るミシュラン1ツ星。 - 焼肉ジャンボはなれ
黒毛和牛A5ランクにこだわり、ジャンボ自家製の様々なタレで肩からモモの色々な部位のお肉を楽 しめる焼肉の名店。 - 銀座 串かつ凡
8年連続でミシュランの星を獲得したこともある大阪の「北新地 串かつ凡」。「串かつを世界へ」という強い想いのもと、フランス・パリ、銀座へと進出。「当たり前のおもてなしを極める」という理念を大切にし、料理・接客・空間の全てでゲストを満たす名店。 - La BOMBANCE（ラ ボンバンス）
ジャンルを超越した日本料理を楽しむ「La BOMBANCE西麻布本店」では日本料理の伝統を踏襲しつつ、姉妹店の「南青山Sudachi」「La BOMBANCE香港店、京都-祇園店、富山-環水公園店、沖縄-古宇利島店」2024年「Sudachi – Los Angeles」と独創性豊かな食のアイデアを生み出し続ける料理人。
4月30日
- 虎白（こはく）
出汁の奥深い味わいにこだわり、和食の枠にとらわれない食材をふんだんに取り入れた料理でファンを虜にする懐石料理の名店 - PELLEGRINO（ペレグリーノ）
生ハムの本場であるイタリア・パルマで修業を積んだオーナーシェフが、最高の料理を提供するために、1人で調理から提供までを行う厳選した至極の生ハムを含むコース料理が堪能できる1日 6席の完全予約制のイタリアンレストラン。 - L’Effervescence
日本特有の土地の風味と、世界各地の様々な味わいがお互いの良さを自然と引き出しあい高め合い、『食』を通してゲストが笑顔になる。そんな“一皿”を味わうことができる、世界中の美食家が訪れるレストラン。 - 日本橋 蕎ノ字
店主の故郷静岡からは毎日届く駿河湾の魚介や農家直送の野菜・天然山菜を、豊洲からは江戸前の魚介を使い,蕎麦は静岡の在来種にこだわりお客様の来店時間に合わせて打つというこだわりの名店 - TACUBO
自然のもつ生命力や美しさ、季節の食材のおいしさや彩り、それらを表現し、お客さまに体感していただく場、それが『TACUBO』です。
アクセス
東京メトロ日比谷線 六本木 １Ｃ出口 直結
都営大江戸線 六本木 ３出口 徒歩 4分
都営大江戸線 麻布十番 ７出口 徒歩 5分
東京メトロ南北線 麻布十番 ４出口 徒歩 8分
東京メトロ千代田線 乃木坂 ５出口 徒歩 10分
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