野菜と果物の美味しい生活を提案するWhy＿?がお届けするマーケット「Whyマーケット? -芽吹きにそなえる冬の手しごと-」が2月19日・20日に下北沢のBONUS TRACKで開催されます。
今回のテーマは「芽吹きにそなえる冬の手しごと」
手しごとワークショップ、身体にも環境にも優しいソイミートキッチンスタンド、季節のお野菜やクラフトなものを楽しめる２日間。
マーケットに集まる方々は、個性豊か。丁寧なモノ作りや環境問題に寄り添いつつ、独自のセンスとアイディアがつまったものばかりです。
芽吹きの季節を心待ちにしながら、冬ならではの手しごとや冬の食材の美味しさ・楽しみ方をたくさんご提案します！
開催概要
日時：2/19(土),20(日) 10:00〜16:00
会場：下北沢 BONUS TRACK 広場・キッチン／仁慈保幼園講堂
住所：世田谷区代田 2-36-15
（下北沢駅南西口徒歩 5 分 / 世田谷代田駅徒歩 5 分）
入場料：無料（ワークショップ参加の方は参加費別途お支払い）
イベント詳細
◾︎ 手しごとワークショップ
・2/20 手前味噌ワークショップ by Why＿?
・2/19 コンポストバックづくり by KURKKU FIELDS
・2/20 手軽にごちそう野菜のレシピ 春のおもてなし編 by FARM CANNING
◾︎ 限定ソイミートキッチンスタンド by LOVEG×Why＿?
◾︎ 個性豊かなマーケット出店者
・SHUNNO KICHEN
・KURKKU FIELDS
・OFFCOLA
・東果堂(19日のみ）
・FARM CANNING(20日のみ）
・LOVEG
・Why＿?下北沢
and more…
ワークショップ
Why＿?主催 手前味噌ワークショップ
- 【2/20】親子でも楽しめる味噌づくり！！ 10:30〜／13:30〜
山梨県北杜市で甲州味噌づくりを広める活動をする浅川裕介さんをお招きし、親子でわいわい楽しめ、ちょっと大豆のこと・産地のことも知れちゃう - 【2/20】発酵の楽しさを深く学びたい方にオススメ！ 16:00〜
▼ご予約はこちらから
https://onlineshop.why-juice.me/collections/work-shop
KURKKU FIELDS 主催 コンポストバックづくり
【2/19】11:00〜／13:00〜／14:30〜
コンポストから、「循環型」のライフスタイルを。
『コンポスト』とは、堆肥のこと。主に微生物のはたらきによって、生ゴミなどの有機物を分解させて堆肥にします。重量の約80％が水分である生ごみを減らすことは、焼却時に発生するCO2を減らしたり、地球への負荷を減らすことに繋がります。また生ごみを堆肥にすることで、ご自宅のベランダで野菜などの植物を育てることもできます。
ワークショップでは、会場で出た生ゴミを実際にコンポストに投入して、どのようにお家の生ゴミを分解させてゴミを減らすのか、その仕組みやお家での使い方をお伝えします！
Instagram：https://www.instagram.com/kurkkufields_compost/
参加費：4000円（税込)
▼ご予約はこちらから
https://onlineshop.why-juice.me/collections/work-shop
FARM CANNING主催 手軽にごちそう野菜のレシピ 春のおもてなし編
【2/20】
もったいない野菜を活用した瓶詰めをつくるFARM CANNINGさん主催の手軽なおもてなし料理のワークショップ。ブラインドテイスティングなどを通してもったいないお野菜のことも学びながら、手軽にできるおもてなし料理をデモンストレーション。ちょっとしたお家パーティーなどを彩れる盛り付けのコツやテーブルセッティングとともにお伝えします！
Instagram：https://www.instagram.com/farm_canning/
参加費：3800円（税込）瓶詰めのお土産付き
LOVEG×Why＿?でお届けするソイミートキッチンスタンドOPEN！
マーケット
SHUNNO KITCHEN
旬の食材を使ったニューアメリカンスタイルの食のコミュニケーター
季節ごとに旬のものを食べる
そんな地球に寄り添った暮らしのお手伝い
目、体、心と地球に優しい食をお届けしています
HP：http://shunnokitchen.com
オンラインショップ：https://shunnokitchen.shop
インスタグラム：https://www.instagram.com/shunnokitchen/
【販売内容】
オリジナル瓶詰ドレッシング、ソース、シロップ
レスキューフードの計り売り（規格外野菜のピクルスや、規格外ココナッツのグラノーラなど）
＊容器はご持参ください
規格外野菜の詰め放題
KURKKU FIELDS
KURKKU FIELDSは、千葉県木更津市にある農業・食 ・アート3つのコンテンツを軸としたサステナブルファーム&パークです。
30haの広大な敷地では五感を通じて『いのちのてざわり』を体感していただけます。
有機農業をはじめ、自然エネルギーの利用、家畜から出る動物のフンを堆肥として再利用する等、サステナブルな取り組みを行なっています。イベント当日はコンポストバッグのワークショップを行います。
私たちの農場で採れた新鮮な有機野菜もぜひご賞味ください。
HP：https://kurkkufields.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/kurkkufields/?hl=ja
【販売内容】
・コンポストバッグのWS
・コンポストバッグ・野菜・卵（卵は注文状況によっては欠品する可能性がございます。）
OFFCOLA
国内topパティシエ監修
10種以上のオリジナルブレンドのスパイスを使用した無添加のクラフトコーラ「OFFCOLA」
スパイスの香りとやさしい甘さのちょっとリッチな美味しさを存分に味わえます。
バニラに似た甘い香りのする『トンカ豆』をベースに国産のきび砂糖とこだわりの天然スパイスを使い、エキゾチックでエレガントな余韻に浸れるように仕上がっています。
WEBアドレス：https://offcola.citycamp.co.jp
Instagram：https://www.instagram.com/citycamp.jp/
【販売内容】
・OFFCOLAシロップを用いたホットドリンク
・OFFCOLAシロップの販売
東果堂（19日のみの出店）
世田谷若林のちょっと変わったフルーツ屋。「美味しく楽しく余す事なく」をテーマに、いろんな理由で店頭に並べなかったフルーツも楽しめるように加工品を作るなどしてエシカルフルーツというプロジェクトを取り組んでいます。
HP：http://www.tokado-fruit.tokyo
Instagram：https://www.instagram.com/tocado_fruit/
【販売内容】
旬のフルーツ、エシカルフルーツ、フルーツの加工品
FARM CANNING（20日のみの出店）
神奈川県逗子市にて、無農薬栽培や有機栽培など持続可能な農業に取り組む農家さんのお野菜で、オリジナルのバーニャカウダソースやジェノベーゼなどを手作りし、びん詰めにして販売しています。特に、色や形が不揃いといった理由で廃棄されてしまう規格外の野菜 ”もったいない野菜” を積極的に作っています。植物性のものだけを使って作っているので、みんなで一緒においしくお召し上がりいただけます！
HP：http://www.farmcanning.com/
Instagram：https://www.instagram.com/farm_canning/
【販売内容】
お野菜たっぷりの瓶詰め
LOVEG
LOVE（ラベジ）は、プラントベースカフェ「 ORGANIC TABLE BY LAPAZ」がプロデュースする、ヴィーガンで無添加の大豆ミートブランドです。
種や穀物は生命のエネルギーが詰め込まれた、生命のTime Capsuleです。
植物のパワーをもっと多くの方に知ってもらい、日々の生活の中で、美味しく楽しく食べてもらいたい。
高タンパク、低脂肪、グルテンフリーなLOVEGは「美容と健康」の強い味方。
ソイミートを使うと「簡単」に出来る美味しい料理。食事の時間から始まる「新しいライフスタイル」。
食事という「マイクロアクション」から、はじめる地球に優しい『食卓革命』。
私たちはプランツベースブランドとして、地球を愛し、そして皆様の健康を育んでいきたいと考えます。
LOVE ＋ VEGETABLE ＝ LOVEG
HP：https://www.loveg.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/loveg_official/
【販売内容】
ソイミートキッチンスタンドOPEN！
Why＿?下北沢
野菜と果物の美味しい生活をテーマに、選りすぐりの旬の食材を使用したコールドプレスジュースやスムージー、ヴィーガンフードなどを提供するお店。美味しく楽しくをモットーに、フードロス削減にも積極的に取り組んでいます。マーケット限定のメニューも登場予定！
Instagram：https://www.instagram.com/why_shimokitazawa/
【販売内容】
コールドプレスジュース、スムージー、旬の野菜たっぷりのスペシャルメニュー
アクセス
BONUS TRACK（ボーナストラック）
住所：世田谷区代田 2-36-15
下北沢駅南西口徒歩5分
世田谷代田駅徒歩5分
主催者サイト・関連サイト
