開催概要
開催日時：023年11月11日(土) 11:00～19:00、12日(日) 10:30～18:00
開催場所：EBiS 303（渋谷区恵比寿1-20-8 エビススバルビル）
主催：チーズ普及協議会、日本輸入チーズ普及協会
後援：農林水産省、厚生労働省
入場無料
「チーズフェスタ2023」の見どころ
試食コーナー 海苔で健康推進委員会×チーズがコラボレーション
古くから日本人の身近にある「海苔」とチーズの、健康でおいしいコラボレーション。家庭ですぐできる、海苔×チーズのカンタン栄養バランスメニューを提案します。※数量に限りがございます。
11月12日（日）14:15～『第12回チー1グランプリ』表彰式／プレゼンターは峰竜太さん！
今年で12回目を迎える、チーズを使ったレシピのコンテスト『チー１グランプリ』。応募作品は1,330作品！ その中から、地域選抜（12作品）を経て、グランプリ１作品、準グランプリ2作品、特別賞1作品を11月12日（日）の『チーズフェスタ2023』会場にて発表します。昨年に引き続き、峰竜太さんをプレゼンターにお迎えします！
11月11日（土）11：10～「玉利 紗綾香のアメリカンチーズのおいしい簡単レシピ」トークショー／ゲストは本田紗来さん
料理研究家考案の”アメリカンチーズ”を使ったこれからの季節にぴったりの美味しくて簡単に作る事が出来るレシピをご紹介いたします。ゲストには、フィギュアスケーターの本田紗来さん。フィギュアスケートが上手くなる話や料理が上手くなる話など・・・、是非お楽しみ下さい。
本田紗来さん（フィギュアスケーター）
２００７年４月４日生まれ、京都府出身。O型。フィギュアスケートで活躍しており、最近では、2016年12月に行われた、「第39回 京都府民総合体育大会スケート競技会 女子シングル B級 幼年女子3級」で優勝を果たすなど。また、モデル・女優としてもCM・TV 等に出演し、マルチに活躍中。
11月11日（金）14:10～「きじまりゅうたのチーズdeおうち居酒屋」／「きょうの料理」でおなじみの講師きじまりゅうた氏出演！
今年のテーマは、ずばり「おうち居酒屋」！お酒にもご飯にもピッタリの、チーズをたっぷり使った居酒屋レシピを紹介します。男性視点の“ムリのない料理”を数々考案してきたきじまりゅうたさんが、手軽に手に入るチーズを使って、誰でも簡単に作れるアイデアメニューをお届け！料理ショーの模様はインスタライブでも同時配信します！
11月11日（土）：10：00～ メディア限定企画／「チーズの健康価値と日本酪農への貢献」
佐藤 薫（さとう かおる）氏
日本獣医生命科学大学 応用生命科学部 食品科学科 教授
経歴：東北大学、東北大学大学院を経て 1985 年に雪印メグミルク株式会社に入社、2013 年に北海道文教大学にて教授として教鞭を執ったのち、2016年より日本獣医生命科学大学にて准教授。2020 年より現職。
・書籍：『乳肉卵の機能と利用』 (担当:共著, 範囲:乳タンパク質の性質と分析法) 『食品加工学』 他
なお、チーズフェスタでのチーズ即売会の売上収益金は、例年通り、公益財団法人日本ユニセフ協会へ寄付し、世界の子供たちの支援に充てさせていただきます。
タイムスケジュール
11月11日（土）11：00～19：00
「アメリカンチーズのおいしい簡単レシピ」トークショー （ゲスト：本田紗来）
11:55 六甲バター株式会社
選べるおいしさを楽しもう！Q・B・Bベビーチーズ 簡単アレンジメニュー
12:40 マリンフード株式会社
チーズで簡単！ お手軽料理
13:25 ムラカワ株式会社
食べ方いろいろ！？アーラ フーズの美味しいチーズ！
14:10 チーズ普及協議会
きじまりゅうたのチーズdeおうち居酒屋
14:55 株式会社宝幸
「ロルフ スモークチーズ」を使ったメニューレシピのご提案
15:40 チェスコ株式会社／ベームスター
オランダが世界に誇るベームスターチーズの魅力
16:25 森永乳業株式会社
2秒で料理！手軽におつまみ クラフト バジルフレッシュモッツァレラ
17:10 株式会社野澤組
パルミジャーノ・レッジャーノのカットショー
17:55 チェスコ株式会社／イズニー
イズニー社 ミモレットのご紹介
大原千鶴と若林英司の料理セミナー「チーズでのむ」
13:30 森永乳業株式会社
モッツァレラチーズの魅力と様々なおすすめの食べ方をご紹介
14:15 株式会社東京デーリー
世界中で愛されているフランス産白カビチーズ「ル・ルスティックブリー」を楽しむ
15:00 雪印メグミルク株式会社
いつものチーズにほんの一手間！～ちいさかわいいチーズプラトー～
16:30 チーズ普及協議会（NHKエデュケーショナル「きょうの料理」）
大原千鶴と若林英司の料理セミナー「チーズでのむ」
11月12日（日）10：30～18：00
明治 カマンミーツブルー
11:20 日本マイセラ株式会社
利きチーズコンテスト
12:05 LACTALIS JAPAN
フランス産 ソシエテ ロックフォールの紹介
12:45 海苔で健康推進委員会
家族で食べよう！海苔とチーズのヘルシーマリアージュ
13:30 チーズフェスタ事務局
チーズたっぷりお米料理ショー
14:15 チーズ普及協議会
チー1グランプリ表彰式
15:00 株式会社野澤組
パルミジャーノ・レッジャーノのカットショー
15:45 雪印メグミルク株式会社
旨み引き立つ！彩りや見た目でも楽しめるアレンジレシピ
16:25 よつ葉乳業株式会社
北海道十勝カマンベールチーズアレンジレシピ 5分で！北海道♪カマンベールアヒージョ
17:10 アイルランド政府食糧庁ボード・ビア
アイリッシュ・グラスフェッド・チーズのご紹介
カリフォルニアチーズの美味しさの魅了を知ろう！イタリアンの巨匠日高良実シェフとのチーズ対談講座
11:20 株式会社野澤組
チーズ愛好家のためのゴーダチーズ探求セミナー
12:50 チェスコ株式会社
輸入ナチュラルチーズを扱う専門商社「チェスコ」のご紹介
13:10 六甲バター株式会社
Q・B・Bベビーチーズを使って簡単コース料理に挑戦！おうちで作れるおすすめレシピ♪
14:50 一般社団法人日本チーズ協会
日本のアルチザンチーズ（職人製チーズ）大試食会
16:30 イスタンブール/エーゲ海/地中海水産畜産物輸出協会
「トルコご当地チーズの旅（12種類のチーズ試食あり！）」
16:50 海苔で健康推進委員会
家族で食べよう！海苔とチーズのヘルシーマリアージュ
アクセス
恵比寿駅から徒歩約 3 分
主催者サイト・関連サイト
